Een meesterstuk!
Gemaakt in de cono Kaasmakerij in de Westbeemster.
Kaas rijpen is een vak. De Oude Hollander is gewoonweg een pronkstuk! Een ambacht waarbij het draait om vakkennis en perfecte condities. Dat is het geheim achter de smaak van Oude Hollander. Een oer-Hollandse kaas die een jaar lang de tijd heeft gehad om op smaak te komen in ons eigen pakhuis. Onder de beste temperatuur en luchtvochtigheid, liggend op houten planken, wordt de kaas zorgvuldig verzorgd. Onze kaasmeester beoordeelt wanneer de kaas op smaak is; rijk en pittig, en nog net goed snijdbaar.
Wilt u liever een nog oudere kaas, dan raden wij u aan om voor de luxe hollander te gaan.
